Potasyum bromat yasak mı? 10-) Potasyum bromat Az miktarda bile olsa insanlarda çeşitli sorunlara yol açar. ABD ve Japonya dışında dünyada kullanımı yasaklanmış bir maddedir. Potasyum bromat hangi unlarda var? Potasyum bromat ekmek, un, pizza hamuru, rulo ve un içeren hemen hemen her şeyde bulunur. Potasyum bromat ne işe yarar? Potasyum bromat, hamuru iyileştiren bir oksitleyici maddedir. Bu maddeyi ekmek hamurlarında ve diğer fırınlanmış ürünlerde kullanırız. Ancak, uygun pişirme/ısıtma ile pişmiş üründe sınırlı miktarda potasyum bromat kalıntısı kalır.27 Şubat 2023Potasyum bromat, hamuru iyileştiren bir oksitleyici maddedir. Bu maddeyi ekmek hamurlarında ve diğer fırınlanmış ürünlerde kullanırız. Ancak, uygun pişirme/ısıtma ile pişmiş…
Yorum Bırak