Afyon’un en çok neyi meşhurdur? Afyonkarahisar mutfağının en önemli özelliği haşhaş tohumunun vazgeçilmez bir unsur olmasıdır. Yöreye özgü bir bitki olan haşhaş tohumu özellikle fırın ürünlerinde bolca kullanılmaktadır. Haşhaşlı lokul, haşhaşlı pide, öme bend, açık ağız, katmer vb. haşhaş tohumu içeren fırın ürünleri arasında sayılabilir. Afyon’un geçim kaynağı nedir? Afyonkarahisar ilinde, gelir kaynağı genellikle tarım ve hayvancılığa dayanmaktadır. Bahçecilik çoğunlukla dağlar arasındaki ovalarda uygulanmaktadır. Mevsimlik sebze yetiştiriciliğinin yanı sıra, meyve de büyük ölçekte yetiştirilmektedir. Sulama tarımı uygulanan yerlerde, sebze yetiştiriciliği baskındır. Afyondan ne üretilir? Eczacılıkta morfin, kodein, tebain, papaverin vb. kullanılır. Alkaloitlerin üretiminde kullanılır. Daha az toksik olarak düşünülebilir, ancak…
Yorum Bırak